Knižný trh je plný kvalitných aj menej kvalitných kníh o varení a gastronómii. V tejto kategórii nájdete recenzie na knihy, ktoré mám doma a ktoré ma zaujali, ale aj na tie, ktorých kúpa bola omylom. Všetky spomínané knihy prešli praktickou skúškou v kuchyni, ktorá ukázala ich kvality, alebo naopak.
 |
Ottolenghiho SIMPLEHojnosť, pestrosť, čerstvosť a prekvapenie - týmito slovami definuje Ottolenghi svoje varenie a veru, je to tak. Každá jeho kniha ma presne skrz tieto definície uchvátila. S niektorými knihami som sa zoznámila podrobnejšie, s inými sa postupne ..celý článok |
|
 |
Plenty / HojnosťPodobne ako na knihu Jerusalem, aj recenzia na knihu Plenty sa rodila 7 rokov, od chvíle, ako som si ju na jeseň 2013 doniesla z Londýna a začala podľa nej variť. Radosť z knihy a chuť variť podľa nej bola umocnená aj osobným zážitkom - ..celý článok |
|
 |
JerusalemMusela som si prečítať tento starší článok, aby som zistila, či bol Jerusalem prvá alebo druhá Ottolenghiho kniha, ktorú som si doniesla pred siedmimi rokmi z Londýna. Spomínam si, ako som v kníhkupectve stála pri knihe Jerusalem a Plenty ..celý článok |
|
 |
Malá ochutnávka zo SIMPLEPôvodne som mala v pláne sa v najnovšom článku venovať inej, staršej Ottolenghiho knihe, ale nedá mi inak, z môjho posledného varenia som taká nadšená, že sa o tom musím podeliť s vami. Posledné týždne som sa v mojom varení navrátila k Ottolenghimu, ..celý článok |
|
 |
Jamieho 5 ingredienciíKeď sa aktuálne pozriem do svojej zbierky kuchárskych kníh a kníh o jedle, či veciach s ním súvisiacich, musím skonštatovať, že veľa z nich bolo kupovaných v afekte a bez rozmyslu. Niektoré knihy som už posunula ďalej, nad niektorými visí ..celý článok |
|
 |
Recepty z farmářského trhu II. - oneskorená recenzia na sklonku letaV roku 2011 vyšiel prvý diel knihy Hany Michopulu s názvom Recepty z farmářského trhu, ktorý bol venovaný plodinám jesene a zimy (moju recenziu nájdete TU). Kniha sa hneď zaradila k mojim najobľúbenejším, najobchytanejším, najzamastenejším. ..celý článok |
|
 |
Jezte česky, rok v naší kuchyniTúto knižku mám už doma zopár mesiacov, do mojej kuchárskej knižnice sa dostala niekedy v čase jesene. Patrí k tým knihám, ktoré vďaka peknému grafickému spracovaniu a množstvu fotografií chytáte do rúk pravidelne. Zo začiatku ..celý článok |
|
 |
Deník Dity P.Rozmýšľam, či mám doma krajšiu kuchársku knihu ako je táto. Dumám, váham, porovnávam, ale mám pocit, že asi nie. Keď si človek pozerá knihy v online shope, sleduje iné parametre ako je rozmer knihy, a už vôbec netuší akú má obálku, ..celý článok |
|
 |
Svítek, kaldoun, lepenica, vejmrda, žahour, škubánky a iné poklady českej kuchyneVčera som túto knihu venovanú klasickej českej kuchyni stručne zhodnotila, dnes prikladám zopár receptov. Kniha má logické delenie na väčšie tematické kapitoly, začína kapitolou venovanú polievkam a končí receptami na sladké jedlá a pečivo. Ako ..celý článok |
|
 |
Poklady českej vs. poklady slovenskej kuchyneAko som už spomenula minule, v poslednej dobe ma to, čo sa gastronómie týka, začalo ťahať na "rodnú hruď", resp. začala som sa viac zaujímať nielen o slovenskú kuchyňu, ale aj o českú (a vplyvom nášho víkendového sídla aj o maďarskú). ..celý článok |
|
 |
Chlieb a domáce pekárneKeď som objavila túto 500 stranovú encyklopédiu z vydavateľstva Reader´s Digest, ležala zastrčená v samom rohu kníhkupectva. Vrátila som sa k nej tuším dvakrát vo väčšom časovom rozpätí, až ma nakoniec presvedčila, že ju musím mať. Knihu ..celý článok |
|
 |
Vianoce s NigellouTúto knihu vlastním už rok. Po prvom poriadnejšom nahliadnutí som bola trošku sklamaná, lebo len pár receptov ma skutočne oslovilo. Celá kniha vychádza z anglickej vianočnej tradície, takže väčšinu receptov by sme na Slovensku počas Vianoc určite ..celý článok |
|
 |
Recepty z farmárskeho trhuKnihu Recepty z farmářskeho trhu od Hany Michopulu som zaregistrovala v októbrovom Apetite. Kniha ma síce zaujala, ale keďže sa snažím krotiť v nakupovaní kuchárok, nerozmýšľala som nad jej kúpou. Potom som však natrafila na pozitívne ohlasy ..celý článok |
|
 |
Provensálska kuchyňaTuším niekedy začiatkom júla som si domov doniesla knihu Provence, škola provensálské kuchyně. Bolo to v čase, keď som si dala predsavzatie, že si už z internetu neobjednám žiadnu kuchársku knihu. Za posledný rok mi pribudlo toľko kníh, že ich ..celý článok |
|
