Nie ste prihlásený login

Poď dál, dhal

Doma v kuchyni

18. 03. 2021

Poď dál, dhal
Ako som už naznačila v nedávnom článku, indické jedlá nie sú v mojej kuchyni veľmi často na programe. Sú však recepty, ku ktorým sa opakovane vraciam, a ktoré sa postupne stali súčasťou môjho domáceho varenia. Takýmto receptom je aj šošovicový dhal s pečeným karfiolom. Slovo "dhal" pochádza z indického subkontinentu a skrýva v sebe dva významy. Slovom "dhal" sa označujú lúpané a polené strukoviny, ktoré pred ...celý článok

Desať ingrediencií  

Doma v kuchyni

28. 02. 2021

Desať ingrediencií

Keď som včera večer začala rozmýšľať, čo uvarím v nedeľu na obed, nemala som žiadnu ideu. Nechcelo sa mi variť nič komplikované, nič s množstvom ingrediencií, a hlavne, nič náročné na čas. Pôvodne sme totiž plánovali, že doobeda vybehneme do ..celý článok

Hlavonožec k šalátu  

Výzvy v kuchyni

24. 02. 2021

Hlavonožec k šalátu

Niekoľko dní som mala v merku pomelový šalát z knihy Plenty more, ale jeho prípravu som odkladala z dôvodu: "čo k nemu?" Zvažovala som krevety, ba aj kalamáre, ale tie nekúpite len tak, v prvých potravinách na rohu. V pondelok podvečer sme sa však neplánovane ..celý článok

Aloo gobi  

Doma v kuchyni

21. 02. 2021

Aloo gobi

Zvyčajne, keď idem v kuchynských inšpiráciách smerom na východ, skončím hneď na začiatku - na Blízkom východe, alebo odídem až na východ ďaleký. Indický subkontinent často vynechávam, preskakujem, i keď to nie je tým, že by mi indická kuchyňa ..celý článok

Shakshuka - severoafrické lečo  

Doma v kuchyni

30. 01. 2021

Shakshuka - severoafrické lečo

Ľudia, dnes som sa zamilovala. Do shakshuky! Celý deň sa pýtam sama seba, prečo mi to trvalo tak dlho, kým som konečne siahla po tomto recepte. Shakshuku registrujem už dlhšie, ale úprimne, na prvý pohľad sa toto jedlo podobá na naše lečo, tak som si ..celý článok

Pavlova ako vianočný veniec  

Doma v kuchyni

31. 12. 2020

Pavlova ako vianočný veniec

Tento nádherný sladký vianočný veniec mal byť pôvodne dezertom na Vianoce, ale nakoniec z toho nejako zišlo, preto som jeho prípravu odložila na Silvester. Vianočné obdobie stále beží, takže v tom nevidím až taký problém. No a brusnice s granátovým ..celý článok

Vianočný závin z Bratislavy  

Doma v kuchyni

25. 12. 2020

Vianočný závin z Bratislavy

Čo si pamätám, moja mama na Vianoce vždy okrem drobného pečiva a nejakých tých zákuskov, piekla aj kysnuté záviny, ktoré sme volali "zakrucaniky". Myslím, že hlavným dôvodom na prípravu kysnutého cesta boli bobaľky (opekance), ale tých sa u nás ..celý článok

food4fun © 2009 - 2021 | Všetky práva vyhradené